1、番茄可以使用通风贮藏库、地下室、防空洞、土窖等阴凉的地方。
2、可以夏、秋两季得到较低的温度。把番茄装在浅筐或木箱中平放于地面，或将果实堆放在菜架上，每层架放2——3层果。贮藏过程中需要经常进行检查，挑选出已经完全成熟的果实或者不适合继续贮藏的果实这种方法可贮藏20——30天，可以作为调剂市场余缺、增加产值的有效手段。
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